四大萌芽型計畫簡介

高山秘境、市外桃源－偏鄉產業升級暨品牌加值實踐計畫

 　　以高雄市桃源區為執行區域，針對計畫核心議題：偏鄉農特產品產銷窘境，農村發展、文化傳承與認同、社區公共參與等議題，透過結合在地公民組織與地方特色產品，進行產品價值提升與品牌行銷之輔導。

‧ 產業輔導革新
‧ 產業創新行銷
‧ 產業永續經營

‧ 與桃源區公所及復興里產銷班，共同建立「旅遊中心暨愛玉故事館」進行農產行銷活動；並於故事館內設立「復興漢小學堂」，提供學生多元學習的場所。
‧ 協助冠佶農產行（馬速達鱲工坊）與桃源區內布農族及拉阿魯哇族原住民合作，創立「農特產銷暨傳統工藝互動平台」，以原住民傳統工藝設計農特產品包裝。　　

蕉傲‧ 大旗山典範創新合作生產推動計畫

　　旗山地區長期面臨青年人口外流、小農生存不易、農業創新技能不足、幼老照顧系統缺乏等社區問題，需及早從教育端著手，在產業、社區照顧、工作機會等面向挹注資源，營造有利青年回留環境。

‧ 青銀共作人力加值 ‧ 構築幼老照顧系統 ‧ 百工共好社區合作社

‧ 與高雄市政府都市發展局合作，於旗農創園區開設非營利之「弍玖農社」，並推廣「旗山學」人才培育理念，串聯當地小農打造非營利物產展售空間。 ‧ 組建學生「琵鷺青年工作隊」，促使學生向地方職人請益學習，發展創新社區工作方案。 ‧ 構築幼老照顧系統，照顧弱勢邊緣家庭，活化老年人力、創造社區微經濟，並將收益回饋社區照顧服務。

食在安心，銀向健康，攜手樂活新林園

　　林園肩負台灣化學工業起飛發展，由於環安衛事件不斷及造成環境污染等負面印象。透過USR 計畫對林園區農漁產品、養殖環境及環境重金屬進行檢驗與分析，並加 強食安教育；另外營造社區長者健康促進活動與友善學習環境，補強社區關懷據點不足。

‧ 食安、環境教育紮根與實踐
‧ 農漁產推廣行銷活絡地方產業
‧ 強化社區照顧關懷據點功能
‧ 青銀志工招募培力

‧ 協助農漁生產者，加強對孔雀石綠硝基呋喃類等禁藥及環境重金屬檢驗與分析。
‧ 導入師生長期陪伴文賢社區「台灣夢兒少社區陪伴扎根計畫」，協助方案規劃、活動執行落實；並搭配本校國際生，進行海洋教育為主題的英語交流活動。

沁透新埤－打造新埤社會責任學習大學協助偏鄉地方產業升級計畫

　　新埤鄉之青壯年人口外移嚴重，鄉內產業主力以農、畜牧等一級產業為主，但近年處於停滯階段。為提升農民收益與農產品加值，舉辦小農市集並導入網路行銷與區塊鏈技術，強化追蹤生產狀況或真實完整的生產履歷，確保產品品質。

‧ 農產加值、品牌行銷
‧ 休閒觀光、悠遊新埤。
‧ 青年就業、食在新埤

‧ 與新埤農產品合作社合作打開網路行銷通路，並由餐飲系師生協助小農開發以在地特色農產伴手禮與餐飲商品，如將火龍果等在地農產作為食材，設計成特色商品「火鳳酥」，並與華珍食品產學合作商品化後持續銷售。
‧ 與USR課程結合，師生實地探訪「艾米達精靈谷茶樹莊園」後，除改善其餐點與動線，更發揮創意設計精靈公仔，並舉辦Cosplay 等社團活動，提升當地創新與活力。